Khanum Khanuma Süßkleesamen 80g (Khakshir) – Persische Pflanzensamen für Erfrischungsgetränke
 
Khakshir – im Deutschen als Süßkleesamen oder Besenrauke-Samen bekannt – ist der absolute Klassiker für traditionelle persische Erfrischungsgetränke (Sharbat-e Khakshir). Die winzigen, rotbraunen Samen sind in der iranischen Kultur besonders an heißen Sommertagen beliebt, da ihnen eine angenehm kühlende und wohltuende Wirkung nachgesagt wird.
In Kombination mit kaltem Wasser, etwas Rosenwasser, Zitronensaft und Eiswürfeln entsteht im Handumdrehen ein herrlich erfrischender, sommerlicher Drink.
 
Zubereitungstipp: 1 Teelöffel Süßkleesamen gründlich in kaltem Wasser waschen/spülen. Anschließend mit der 20-fachen Menge Wasser (oder nach Geschmack mit Rosenwasser, etwas Zucker/Honig und Zitronensaft) anmischen, gut umrühren und kurz quellen lassen. Am besten eiskalt servieren!